Sladice brez glutena
Sestavine
Testo:
- 150g rjave riževe moke
- 150g ajdove moke
- 200 ml mlačne vode
- 2 žlici semen črnega sezama
- 3 žličke psylliuma
- 1 žlička vinskega kamna
- 1 žlička Xantan gumi
Nadev:
- 300g orehov
- 1,5 dl mleka (lahko riževega)
- 4 žlice kokosovega sladkorja
- 3 žlice ruma
Navodila
Sestavine za testo zmešamo in ga razvaljamo na pomokan pekač. Ker testo ne vsebuje kvasa, vzhajanje ni potrebno. Na testo namažemo orehe, ki ji predhodno poparimo s toplim mlekom. Maso namažemo na pekač in potičko počasi zavijemo. Po vrhu jo prepikate in premažete z maslom. Pečemo jo na 190C 40 minut oz. toliko časa, da je skorjica zlatorjavo zapečena.
