IMATE CELIAKIJO?
IMATE CELIAKIJO? IZBERITE IZDELKE Z OZNAKO BREZ GLUTENA
Našo brezglutensko ponudbo najdete v kategoriji Svet brez glutena.
Pri izbiri mok, kaš in zdrobov bodite pozorni na napis BREZ GLUTENA in simbol prečrtanega žitnega klasa ob izdelku.
Če niste prepričani, ali ste izbrali ustrezne izdelke, v komentar ob naročilu zapišite, da naročate za osebo s celiakijo. Tako bomo lahko pred pripravo preverili vašo izbiro.
OSEBNI PREVZEM BREZGLUTENSKIH IZDELKOV
Da lahko poskrbimo za varno pripravo vašega naročila, naša brezglutenska proizvodnja poteka ločeno od trgovine, kjer meljemo tudi žita z glutenom. Brezglutenska žita, moke in kaše zato v poslovalnici niso na voljo za takojšen nakup brez predhodnega naročila.
Naročilo za osebni prevzem oddajte vsaj en delovni dan pred želenim prevzemom. Upoštevamo delovne dni od ponedeljka do petka.
Naročite lahko:
– v spletni trgovini, kjer ob zaključku nakupa izberete osebni prevzem;
– po e-pošti na info@mokca.si.
Počakajte na naše obvestilo, da je naročilo pripravljeno, in se nato oglasite za prevzem.
Hvala, ker nam s pravočasnim naročilom pomagate poskrbeti za skrbno in varno pripravo vaših izdelkov.
Brezglutenske moke, kaše in zdrobi Mok’ca – s skrbjo od zrna do vrečke
Ko živite s celiakijo, želite vedeti, kaj je v vaši hrani in kako je bila pripravljena. V Mok’ci razumemo, koliko pomeni zaupanje v izdelke, ki jih vsak dan postavite na svojo mizo.
Zato našo brezglutensko ponudbo pripravljamo s posebno skrbjo: od izbire surovin do mletja, pakiranja in laboratorijskega preverjanja. Za vsako vrečko stojijo ločena proizvodnja, premišljeni postopki in naše vsakodnevno delo.
Skrbno izbrane surovine
Za naše brezglutenske izdelke izbiramo surovine iz preverjenih virov, deklarirane brez glutena. Pri ekoloških izdelkih uporabljamo surovine iz certificirane ekološke pridelave.
Pomembno nam je, da poznamo sestavine, s katerimi delamo, in da njihovo kakovost spremljamo skozi celoten postopek priprave.
Ločen mlin, namenjen samo brezglutenskim mokam
Naše brezglutenske moke meljemo na ločenem mlinu na mlinske kamne, ki nikoli ni bil v stiku z žiti, ki vsebujejo gluten.
Mlin uporabljamo izključno za brezglutenske surovine ter skrbimo za njegovo redno čiščenje, vzdrževanje in nadzor. Tako zmanjšujemo tveganje za navzkrižno kontaminacijo že pri mletju.
Ločeni prostori za mletje, pakiranje in skladiščenje
Naša brezglutenska proizvodnja poteka v fizično ločenih prostorih od trgovine, kjer meljemo tudi žita z glutenom. Ločeno potekata tudi pakiranje in skladiščenje brezglutenskih izdelkov.
Skrb namenjamo tudi embalaži in jasnemu označevanju. Naše brezglutenske moke boste prepoznali po oranžnem logotipu Mok’ca in oznaki BREZ GLUTENA.
Laboratorijsko preverjanje
Vsebnost glutena v naših mokah redno preverjamo z analizami v neodvisnih akreditiranih laboratorijih.
Dosedanji rezultati analiz testiranih vzorcev naših mok so pokazali vsebnost glutena pod 5 mg/kg oziroma pod 5 ppm. Rezultate delimo tudi z vami, saj želimo, da naše delo spoznate skozi konkretne podatke.
Oglejte si rezultate laboratorijskega testiranja naših mok
Kako izbrati brezglutenske izdelke?
Vso našo brezglutensko ponudbo najdete v kategoriji Svet brez glutena. Pri izbiri mok, kaš in zdrobov bodite pozorni na izrecno oznako BREZ GLUTENA ob posameznem izdelku.
Če pri izbiri potrebujete pomoč, nam pišite. Z veseljem vam pomagamo poiskati sestavine za vaš domači kruh, najljubše palačinke ali vsakdanje kosilo.
Odkrijte Mok’cin svet brez glutena
Za nami so skrbno izbrana zrna in skrbno opravljeno delo. Pred vami pa nove možnosti za domačo peko.
Vaša Mok’ca