Eko tef v zrnju

Tef je letna šopasta trava, ki zraste 30-120 cm visoko, z vitkim steblom ter z dolgimi, ozkimi in gladkimi listi.
Na zalogi
SKU
1066
Več informacij
Teža 250 g
5,00 €
Eko tef v zrnju je pri nas novost! Tef je letna šopasta trava, ki zraste 30-120 cm visoko, z vitkim steblom ter z dolgimi, ozkimi in gladkimi listi. Ne vsebuje glutena. Korenine so plitko zakoreninjene. Socvetje je ohlapen ali kompakten lat.Izredno drobna zrna so v povprečju 1-1,5 mm dolga in v premeru merijo manj kot 1mm. V enem gramu je približno od 2.500 do 3.000 semen.Lahko rečemo, da je v eni pesti dovolj semenaza setevcelotnegapolja – lastnost, ki je še posebej primerna zasemi–nomadsko (pol nomadsko)življenje. Moko iz tefa uporabljajo za pripravo kruha (injera), kaše (muk), za peko peciva in sladkega suhega nekvašenega kruha (kita). Žito uporabljajo tudi za pripravo domače pijače. V Združenih državah Amerike moko priporočajo kot dober zgoščevalec za juhe, enolončnice in omake. Zaradi »blage« melasi rahlo podobne sladkosti se enostavno vključi v kaše, palačinke, kolačke, piškote in peciva. Za kuhanje je primerljiv s prosom čeprav je seme veliko bolj drobno. NE VSEBUJE GLUTENA. Hranilna vrednost v100g: ogljikovi hidrati: 65 g beljakovine: 12 g maščobe: 2,1 g kJ / kcal: 1398/334 kalcij (Ca): 160 mg magnezij (Mg): 185 mg vitamin B1: 11,7 mg vitamin B2: 0,5 mg
Napišite vaše lastno mnenje
Samo registrirani uporabniki lahko podajo mnenja o izdelkih. Prijavite se ali Ustvarite račun.
  1. Slani mufini iz kvinoje Slani mufini iz kvinoje Mufini nekoliko drugače. Zakaj pa ne!
  2. Tapiokin puding z vanilijo in gozdnimi sadeži Tapiokin puding z vanilijo in gozdnimi sadeži Tapiokin puding je vrhunska sladica za vroče poletne dni.