Droži suhe eko - brez glutena, 15 g

Eko droži so pripravljene iz sveže mlete, ekološke prosena moke brez glutena. Gre za dehidrirane droži, ki jih je potrebno aktivirati. Navodila za aktivacijo najdete na izdelku.

Za hranjenje droži, potrebujete svežo proseno moko.

Primerne za vse osebe s celiakijo, alergijo ali intoleranco na gluten.

BREZ GLUTENA

AKTIVACIJA:

1. Vmešajte vsebino vrečke 
v 60 ml tople vode. Premešajte 
in počakajte 2 uri, da se popolnoma 
raztopijo.
Nato dodajte 60 g prosene moke. 
Pokrijte in pustite stati 24 ur.
2. Po 24 urah dodajte eno veliko 
žlico prosene moke in veliko 
žlico vode. Premešajte, pokrijte 
in pustite stati.
3. Po 12 urah ponovite 2. korak
4. Po 24 urah odvzemite polovico
 droži in jih zavrzite. Ostalo
 polovico nahranite s 60 g moke in 40 g vode.
5. Ponavljajte 4. korak,
 dokler droži niso mehurčkaste
 in po hranjenju narastejo 
na dvojno količino.
6. Droži so aktivne, mehurčkaste 
in pripravljene na peko. Ponovno 
jih nahranite tako, 
da odvzamete eno žlico iz kozarca, 
prestavite v  čist kozarec in zmešate z 
60 g prosene moke in 60 g tople vode. 

V hladilniku nahraniti 1x na teden. 
Če želite uporabiti droži za peko, 
jih vzamete iz 
hladilnika in ponovite 4. korak.
Pri sobni temperaturi jih hranimo 
vsakih 12 - 24 ur. Če želite peči, 
ponovite korak 4.