Veganski mufini iz moke črnega riža brez glutena
- nastja germovsek
- Recepti
- 13. mar. 2021
-
14views
Sestavine
Za pripravo teh okusnih mufinov potrebujete:
- 100 g moke iz črnega riža
- 180 ml kokosovega mleka v pločevinki
- 45 g kokosovega sladkorja
- 1 jušno žlico čičerikine moke
- 2 jušni žlici mletega lanenega semena
- 2 jušni žlici stopljenega kokosovega olja
- 2 jušni žlici vode
- pol čajne žličke vinskega kamna
- četrt čajne žličke Natrona - sode bikarbone
- ščepec soli
Navodila
Suhe sestavine dobro zmešamo. Kokosovo olje raztopimo in ga dodamo k vlažnim sestavinam. Nato vse skupaj dobro premešamo - mešamo nekaj časa, na začetku je masa precej tekoča, čez čas pa postane bolj gosta in lepljiva. Maso nato naložimo v modelčke za mufine in jih položimo v dobro ogreto pečico na 190 stopinj Celzija. Pečemo 30 minut. Ko so mufini pečeni, jih nekaj časa pustimo v modelčkih da se ohladijo. Nato jih previdno vzamemo ven in - dober tek :)