Zdrava čokoladna pita

Božanska čokoladna pita

Sestavine:

- 3 žlice riževe moke
- 200 g črne čokolade
- 150 g kokosovega masla/olje
- 50 g kokosovega sladkorja + 4 žlice agavinega sirupa
- 6 jajc

Navodila:

V stopljeno kokosovo maslo vlijemo stopljeno čokolado. Dodamo sladkor, moko in 6 rumenjakov ter stepemo. Posebej stepemo 6 beljakov v trd sneg, ki ga počasi, penasto primešamo čokoladni masi. Pekač za pito namastimo z kokosovim maslom/oljem ter vanj vlijemo pripravljeno maso, ki jo pečemo v ogreti pečici na 180 °C cca 30minut - preveriš s konico noža.

Poleg pite se lepo prilega tudi stepena smetana, ampak tudi brez nje je božanska :)