Navodila

ENOSTAVNI AJDOVI ŽGANCI!

Ali poznaš tisti recept za žgance, ki je zame ekstra kompliciran :) ? Najprej sem stresla moko v vodo, potem naredila jamico, nato odlivala vodo, pa spet prilivala, na koncu pa je bilo na sredini en kup surove moke :)

No, od takrat naprej jih nisem delala več. Sedaj pa sem odkrila tale način, ki je res super in enostaven!

Na ponvi prepražim našo svežo ajdovo moko (ki je trenutno v akciji in jo za odlično ceno dobiš TU). Pražim na suho, brez tekočine, toliko, da res zadiši in neprestano mešam (5 min). Nato zelo počasi dolivam slano, vrelo vodo, da se naredijo žganci. Dodatno jih še malo prepražim in zaradi lepše oblike na koncu nacefram na manjše žgančke. IN TO JE TO! :)

Zraven se odlično prileže obara, ocvirki in kislo zelje.... mmmm....